にんじんは4~5cmの長さの千切りにし、塩をまぶしてしんなりするまでおく。

レーズンは粗く刻む。

ボウルに水けをしぼったにんじん、レーズン、ドレッシングを入れて混ぜ、30分ほどなじませる。

冷蔵保存で日持ちは5日。

パンにのせたり、はさんだり。鶏肉や魚のから揚げのつけ合わせにしてもおいしい。