コストコショートブレッド再現レシピ♡
lenkanチャン @cook_40290809
コストコの冬季限定ショートブレッドが大好きです♡いつでも食べたいと思って考えてみました！
このレシピの生い立ち
コストコのショートブレッド…大好きだけどクリスマスシーズン限定…しかも量が多めで少々お高い…。材料費お手頃、食べきりサイズで出来ないかと試行錯誤してみました！
コストコショートブレッド再現レシピ♡
コストコの冬季限定ショートブレッドが大好きです♡いつでも食べたいと思って考えてみました！
このレシピの生い立ち
コストコのショートブレッド…大好きだけどクリスマスシーズン限定…しかも量が多めで少々お高い…。材料費お手頃、食べきりサイズで出来ないかと試行錯誤してみました！
作り方
- 1
室温に戻したバターをよく混ぜる。グラニュー糖、塩を加えてさらによく混ぜる。
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- 2
薄力粉、コーンスターチをふるいながら①に加えて、木ベラで混ぜ、ポロポロの状態にする。
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- 3
手でひとまとまりに丸める。
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- 4
６センチ×３センチ×２０センチ位の板状に成形し、ラップに包み冷蔵庫で３０分以上冷やし固める。
-
- 5
オーブンを１５０℃に予熱をし、冷えた生地を１センチの厚みに切る。
-
- 6
天板にクッキングシートを敷き、生地を並べ、フォークなどで模様をつける。予熱したオーブンに入れて１５０℃で２０分焼く。
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- 7
焼きあがったらケーキクーラーの上で冷ます。柔らかいので、ヘラなどでそっと持ち上げて下さい。
-
- 8
完成です！冷めるとズッシリ固くなりますが食感はホロホロです♡
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コツ・ポイント
コーンスターチがなければ片栗粉でもOKです。焼き上がりがやわらかいので、ケーキクーラーなどに乗せるときはヘラなどを使ってそっと乗せて下さい♡冷めると固くなります！
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