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卵、砂糖、オイル不使用 米ぬかクッキー
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卵、砂糖、オイル不使用 米ぬかクッキー-レシピのメイン写真

卵、砂糖、オイル不使用 米ぬかクッキー

lacerise
lacerise @cook_40292634

便秘対策、米ぬかスイーツ
このレシピの生い立ち
米ぬかが便秘にいいということなので、美味しく食べれるメニューを考案中です。

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材料

20個
  • 米ぬか 1カップ
  • 全粒粉などの粉なもの 1カップ
  • 豆乳 100cc
  • 干しぶどう 大1
  • ココナッツファイン 大2
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作り方

  1. 1

    米ぬかを炒る。ぬかは炒ると香ばしくなるのでしっかり炒ります。

    • 卵、砂糖、オイル不使用 米ぬかクッキー作り方1写真
  2. 2

    干しぶどうは適当に刻む

    • 卵、砂糖、オイル不使用 米ぬかクッキー作り方2写真
  3. 3

    米ぬかと粉を混ぜる。今回は富沢商店の「ふすまパンミックス」を使用しました。

    • 卵、砂糖、オイル不使用 米ぬかクッキー作り方3写真
  4. 4

    粉が混ざったら、豆乳を少しずつ加える。生地がまとまるようになるまで、様子を見ながら加えて下さい。

  5. 5

    生地がまとまってきたらレーズンとココナッツファインを加えて、混ぜる。

  6. 6

    適当な形に整形する。

  7. 7

    200度で予熱したオーブンで13分焼く

コツ・ポイント

甘みがないので、甘いのがお好きな方や、おやつとして食べるにはハチミツなどで甘みを付けるといいです。

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lacerise
lacerise @cook_40292634
2014/12/22 22:53に公開

このレシピのキーワード

クッキー 豆乳 レーズン 全粒粉 米ぬか

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