じゃがいもは1センチ厚さの一口大に切る。耐熱皿に入れてラップをし、600ｗで2～3分、柔らかくなるまでレンジ加熱する

玉ねぎを薄くスライスする。ハムは食べやすい大きさに、アボカドは1.5センチ角くらいに切る。

フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める。
①のじゃがいも、ハム、アボカドを加えて炒め合わせ、一旦火を止める。

薄力粉を振り入れ、粉気がなくなるまで全体にまぶす。

◎◎を入れて再び火にかけ、とろみがつくまで2～3分煮る。
塩こしょうで味をととのえる。