圧力鍋☆簡単！菊芋＆蓮根スープカレー

圧力鍋☆簡単！菊芋＆蓮根スープカレー-レシピのメイン写真

圧力鍋☆簡単！菊芋＆蓮根スープカレー

みさーさ @cook_40292137

小麦粉を使わないカレーです。ライスともバケットと合わせても相性抜群ですよ。
このレシピの生い立ち
グルテンフリーで体を温めてくれるご飯を作りたくて、カレー粉から作るようになりました。減塩もできるので、健康にも◎
カレー粉は、20種類のスパイスだけで作りました。カイエンペッパーを控えても十分ホットです。

小麦粉を使わないカレーです。ライスともバケットと合わせても相性抜群ですよ。
このレシピの生い立ち
グルテンフリーで体を温めてくれるご飯を作りたくて、カレー粉から作るようになりました。減塩もできるので、健康にも◎
カレー粉は、20種類のスパイスだけで作りました。カイエンペッパーを控えても十分ホットです。

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みさーさ @cook_40292137

小麦粉を使わないカレーです。ライスともバケットと合わせても相性抜群ですよ。
このレシピの生い立ち
グルテンフリーで体を温めてくれるご飯を作りたくて、カレー粉から作るようになりました。減塩もできるので、健康にも◎
カレー粉は、20種類のスパイスだけで作りました。カイエンペッパーを控えても十分ホットです。

小麦粉を使わないカレーです。ライスともバケットと合わせても相性抜群ですよ。
このレシピの生い立ち
グルテンフリーで体を温めてくれるご飯を作りたくて、カレー粉から作るようになりました。減塩もできるので、健康にも◎
カレー粉は、20種類のスパイスだけで作りました。カイエンペッパーを控えても十分ホットです。

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材料

10人前

蓮根大2本
菊芋大5個
人参大2本
玉ねぎ 1個
しめじ 1パック
トマト缶 1
コンソメスープ 1000cc
カレー粉大さじ5(お好みで)
塩ひとつまみ
オリーブオイル適量
大豆の水煮 1カップ
ゆで卵好きなだけ

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作り方

1
圧力鍋に、
刻んだ野菜、きのこ、お肉、スープ、トマト缶、カレー粉、ローリエを入れます。
2
強火で加圧。ピストンが上がりましたら弱火で20分。ピストンが下がったら大豆を加え塩加減をみましょう。
3
さらに、ゆで卵をプラスします。玉子が入るとスープカレーっぽく見えますね。
4
器に盛り付けたら、新鮮なオリーブオイルを回しかけます。これがあると味が締まります。
5
召し上がれ～♡

コツ・ポイント

圧力鍋を使うと簡単です。火をかけたままでも焦げたりしないから、作り置きにも向いてます。お肉は手羽元で作っても美味しいですよ。

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みさーさ @cook_40292137

2014/12/20 11:47に公開

このレシピのキーワード

スープカレー大豆ゆで卵シメジにんじんれんこんトマト缶コンソメスープ菊芋カレー粉玉ねぎ

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