ピリ辛豆腐のマヨディップ
うにょん @cook_40054070
豆腐を使ってヘルシーなディップはいかがでしょう？おもてなしにもぴったりのメニューです。
このレシピの生い立ち
豆腐が少しだけ余っていたので、作ったメニューです。普通のディップよりヘルシーですが、コクもあり野菜がたくさん食べられます！
ピリ辛豆腐のマヨディップ
豆腐を使ってヘルシーなディップはいかがでしょう？おもてなしにもぴったりのメニューです。
このレシピの生い立ち
豆腐が少しだけ余っていたので、作ったメニューです。普通のディップよりヘルシーですが、コクもあり野菜がたくさん食べられます！
アプリでひらく作り方
- 1
絹ごし豆腐は重石をして30分～1時間程度水を切ります。
- 2
大豆の水煮は1分程度電子レンジにかけ、柔らかくなったら、フォークでつぶしておきます。
- 3
1の豆腐を潰しながらボウルに入れ、ゴムベラ等で滑らかになるようにつぶし、2の大豆を加えて良く混ぜます。
- 4
味噌、マヨネーズを加えてさらに混ぜ、味見をし、塩を加えて調えます。
最後に一味唐辛子を加えて混ぜたら完成！ - 5
おこのみの野菜やクラッカーをつけて召し上がれ！
今回は、にんじん、セロリ、茹でたレンコンにつけました。
コツ・ポイント
辛いのがお好みの方は、一味を増やして調整してください。
大豆はなくても構いませんが、食感のアクセントになります。
豆腐の水を切りすぎてしまった場合は、みりんを加えてのばしてください。
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