自家製台湾まぜそば
自家製台湾まぜそばq(^-^q)
このレシピの生い立ち
お店で食べた事のある、台湾まぜそばが直ぐ食べたくなるので、作ってみました‼
アプリでひらく作り方
- 1
初めに、玉ねぎ油を作ります。フライパンに、玉ねぎの千切りを入れて、ヒタヒタになるくらいのサラダ油を入れます。
- 2
玉ねぎが焦げないょぉに見張りながら、玉ねぎが焦げる前に取り出します。→(取り出した揚げ玉ねぎはｻﾗﾀﾞなどに使って♪)
- 3
綺麗に、揚げカスを取り除いて冷めたら、玉ねぎ油の出来上がり♪(^-^)
→(ガラスの容器に入れて冷蔵庫で保存出来ます) - 4
豚ミンチを作ります。手鍋に、豚ひき肉と★の甘味噌ダレ、刻み唐辛子、焼き肉のタレ、醤油を入れて少し煮詰めます。
- 5
にら、ねぎは細かく小口切り。焼きのりは、細かく手で破いておく。
- 6
麺を茹で、冷水で洗い、水気を切っておく。
- 7
どんぶりに、茹で麺を入れ、玉ねぎ油大さじ2、めんつゆ大さじ1で、からめておく。
- 8
麺の上に、にら、ねぎ、焼きのり、ミンチ、卵黄、魚粉を乗せたら出来上がり♪(^-^)全部まぜまぜして召し上がれ♪
コツ・ポイント
ミンチの刻み唐辛子は、調整して下さい。容器に入れて、冷蔵庫保存出来ます。
魚粉は、絶対あったほぅが、美味しいです。
玉ねぎ油、豚ミンチさえ作っておけば、直ぐ作れます‼
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