簡単☆おしゃれなピッツアヨラ
大蒜とオリーブオイルとトマトの組合せが絶品のピッツアヨラの作り方のご紹介。おしゃれなランチ、オードブルなどに最適です。
このレシピの生い立ち
嫁と二人の昼食だったので、ちょっとおしゃれに、ワインでも飲みながら食べる料理を、と思い作りました。パスタに乗っけて、トーストは浸して食します。オードブルにする時はパスタを止めて、バケットを薄く切って焼いたら見栄えもよいと思います。
簡単☆おしゃれなピッツアヨラ
大蒜とオリーブオイルとトマトの組合せが絶品のピッツアヨラの作り方のご紹介。おしゃれなランチ、オードブルなどに最適です。
このレシピの生い立ち
嫁と二人の昼食だったので、ちょっとおしゃれに、ワインでも飲みながら食べる料理を、と思い作りました。パスタに乗っけて、トーストは浸して食します。オードブルにする時はパスタを止めて、バケットを薄く切って焼いたら見栄えもよいと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
材料：にんにくを食パンにこすりつけ、包丁で潰し薄切りにする。バジルは3～4cm幅に千切る。牛肉に軽く塩胡椒をする。
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- 2
フライパンにオリーブオイル大さじ2とにんにくを入れ弱火にかける。この辺からパスタを茹で始める。
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- 3
1～2分で香りが出たら牛肉を一枚づつ並べ中火にして両面を焼く。この辺から食パンをオーブントースターで焼き始める。
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- 4
牛肉の赤身がほぼなくなったらトマトを手で潰しながら加え塩胡椒で味付けする。
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- 5
ソースがグラグラしてきたらオリーブオイル大さじ1とバジル（盛付け用に2枚分を残して）を加えひと煮立ちしたら出来上がり。
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- 6
にんにくをすり込んだトーストは6枚に切る。パスタをアルデンテに茹で一緒に食卓へ。
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- 7
ピッツアヨラを皿に盛り、飾り用に残したバジルを振りかけ食卓へ。
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- 8
ご飯のオカズで食べる時の作り方はコチラ
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コツ・ポイント
オリーブオイルとにんにくとトマトの絶妙なマッチングを味わう料理なので、オリーブオイルはケチらず使って下さい。牛肉が固まると見た目も食感も悪いので、面倒ですが肉は一枚づつ広げてフライパンに並べて下さい。
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