ボールに牛乳・パン粉を入れふやかす。
玉ねぎ・人参・白菜の葉の１枚の半分をフードプロセッサーでみじん切りにする。

ふやかしたパン粉・みじん切りの野菜・豚ひき肉・卵・塩コショウ・ごま油・生姜チューブを入れ混ぜ合わせる。

白菜を熱湯でゆでる。茹であがったらボールに入れ水をかける。冷めたらネタを入れて巻き、楊枝をさす。

鍋に水・コンソメ・醤油・酒を入れ巻いた白菜を並べ入れていく。

ネタが余ったら、お皿に片栗粉をひき、スプーン２個でお団子を作り片栗粉を少しまぶして鍋の中に入れる。

煮えたらできあがりです。