☆簡単しっとり☆炊飯器でローストビーフ☆
ぴんちょすの食卓 @cook_40265390
生焼けや黒コゲの心配なし！誰でも簡単に放っておくだけでできちゃうローストビーフです！そして中しっとり！
このレシピの生い立ち
炊飯器蒸し鶏の応用で、ローストビーフもしっとり仕上がるんじゃないかとやってみました！市販のローストビーフにも、これに近い方法で作られているものがあるとか！
☆簡単しっとり☆炊飯器でローストビーフ☆
生焼けや黒コゲの心配なし！誰でも簡単に放っておくだけでできちゃうローストビーフです！そして中しっとり！
このレシピの生い立ち
炊飯器蒸し鶏の応用で、ローストビーフもしっとり仕上がるんじゃないかとやってみました！市販のローストビーフにも、これに近い方法で作られているものがあるとか！
作り方
- 1
牛かたまり肉に塩こしょう、にんにく、黒こしょう、オリーブオイル（大さじ1）をすり込みます。
-
- 2
オリーブオイル（大さじ1）をひいたフライパンを強火にかけ、肉の表面に焼き目をつけます。
-
- 3
バットに戻して粗熱をとります。
-
- 4
表面が触れるくらいに冷めたらジップロックに入れます。空気をできるだけ抜いて密封します。
-
- 5
沸騰したお湯と一緒に炊飯器に入れます。
-
- 6
保温モードで45分。
-
- 7
45分経ったら外に出して粗熱をとり、冷蔵庫で冷やします。
-
- 8
お好みに切り分けてできあがり！
-
コツ・ポイント
わさびを添えて食べるのがオススメ！赤身のしっかりしたお肉を使うと食べ応え抜群です！クリスマスに、赤ワインと一緒にどうぞ…！
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その他のレシピ
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