材料を切る。
ピーマンは横半分に切ってせん切り、えのきはいしづきを除いて半分に切ってほぐす。

熱したフライパンにバターを入れてピーマンとえのきを炒める。

しらすを入れて塩こしょうで味をつけてできあがり。