白菜を３センチ幅程度に切る

豚肉は食べやすいサイズに切る。そのままでもOK

鍋に白菜→豚肉→白菜→豚肉→白菜と適当に重ねる

そこに日本酒、クレイジーソルト、オリーブオイルを入れる。
クレイジーソルトは全体にまんべんなくかかる程度に。

鍋に蓋をして中火にし、湯気が出てきたら弱火に落として５分程度蒸す。

余熱で少しほっとけば完成。