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カラフルそぼろ丼
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カラフルそぼろ丼-レシピのメイン写真

カラフルそぼろ丼

peachマミー
peachマミー @cook_40268441

カラフル野菜で食欲アップ♪もやしのシャキシャキ感がそぼろと合います。彩り・香り・食感楽しめます(^o^)v

このレシピの生い立ち

いつものそぼろ丼にアレンジしたいと思いカレーによくトッピングする野菜たちを組み合わせてみました。

カラフル野菜で食欲アップ♪もやしのシャキシャキ感がそぼろと合います。彩り・香り・食感楽しめます(^o^)v

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peachマミー
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カラフル野菜で食欲アップ♪もやしのシャキシャキ感がそぼろと合います。彩り・香り・食感楽しめます(^o^)v

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カラフル野菜で食欲アップ♪もやしのシャキシャキ感がそぼろと合います。彩り・香り・食感楽しめます(^o^)v

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材料

3人分
  • 鶏ももミンチ 250g
  • ご飯 適量
  • すりおろししょうが 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ1.5
  • 砂糖 大さじ1.5
  • パプリカ(赤・黄) 各1/2個
  • 茄子 1本
  • もやし 1/2袋
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    鍋に鶏ミンチ・すりおろししょうが・しょうゆ・酒・みりん・砂糖を入れ中火にかけ鶏ミンチをほぐすように混ぜる。

  2. 2

    鶏ミンチ汁気がなくなったら火をとめ味をなじませる。

    • カラフルそぼろ丼作り方2写真
  3. 3

    パプリカ、茄子は食べやすい大きさに切る。

    • カラフルそぼろ丼作り方3写真
  4. 4

    パプリカ+茄子を、素あげする。

    • カラフルそぼろ丼作り方4写真
  5. 5

    もやしは、さっとゆで水気をきる。ざく切りにしておく。

  6. 6

    丼にご飯を盛り、もやしをその上にのせ鶏そぼろ・パプリカ・茄子を重ねる。

    • カラフルそぼろ丼作り方6写真

コツ・ポイント

鶏そぼろのすりおろししょうがと茹でもやしがポイント。特にコツはありません(^-^)

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peachマミー
peachマミー @cook_40268441
2014/06/10 15:43に公開

このレシピのキーワード

丼 そぼろ なす ひき肉 もやし パプリカ 鶏もも肉 酒 ご飯

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