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材料

4人分
  • 玉ねぎ 大1個
  • サラダ油 大さじ3
  • 挽き肉 200g
  • 赤ワイン 大さじ2
  • トマトジュース 450cc
  • 固形スープの素 2個
  • ローリエ 1枚
  • オレガノ 少々
  • チリペッパー 少々
  • 塩 小さじ1/2
  • こしょう 少々
  • パスタ 4人分
  • パルメザンチーズ 大さじ2
  • パセリ 少々
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。

  2. 2

    サラダ油で①を茶色になるまで中火で6〜9分炒める。

    • ミートソース作り方2写真
  3. 3

    挽き肉をいれポロポロになるまで強火で炒める。

    • ミートソース作り方3写真
  4. 4

    赤ワイン、トマトジュース、スープの素を入れて、深鍋に移して灰汁をとる。

  5. 5

    ローリエ、オレガノ、チリペッパー、塩を入れ蓋をして極弱火で40分煮る。

    • ミートソース作り方5写真
  6. 6

    調味料と塩、こしょうで味を整える。ミートソースの完成。

  7. 7

    塩を入れた熱湯でパスタを茹で、水気を切る。

  8. 8

    皿に盛り、⑥をかけてパルメザンチーズをふり、パセリを散らす

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ゆずみつ*
ゆずみつ* @cook_40285864
2022/07/15 17:49に公開

このレシピのキーワード

ミートソース ひき肉 パスタ トマトジュース 玉ねぎ 赤ワイン

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