牡蠣とたっぷり野菜のアヒージョ
しましまもっぷ @cook_40035633
おかずになるアヒージョです
このレシピの生い立ち
アヒージョの素なんて要らないよ～♪
クレイジーソルト(ハーブソルト)があればそれで良し！
牡蠣とたっぷり野菜のアヒージョ
おかずになるアヒージョです
このレシピの生い立ち
アヒージョの素なんて要らないよ～♪
クレイジーソルト(ハーブソルト)があればそれで良し！
作り方
- 1
今回の牡蠣は冷凍なので流水解凍から始めました。
生牡蠣でしたら塩洗いして軽く水気を切っておく。 - 2
にんにくは皮を剥き2つに切って芯を抜く。プチトマト以外の野菜は一口サイズに切る。
トウガラシは小口切り。 - 3
すべての材料を鍋やプライパンへ入れて、中火で15分ほど加熱する。
時折、そこからすくい上げるように混ぜて下さい。 - 4
牡蠣の身がプリッと膨らんだら完成です。
そのまま食べたり、オイルにバゲットを浸してどうぞ☆ - 5
この分量はパーティーサイズ(4人前後)になります。
牡蠣は200～400gもあれば十分です - 6
オイルや野菜が余ったら、少し塩味(醤油)を足して茹でたパスタを入れて軽く炒めると美味しいペペロンチーノになります
-
コツ・ポイント
トマトとマッシュルーム、エリンギは入れておくと美味しいのでオススメです
他は冷蔵庫にある野菜をどうぞ！
ナスやオクラ、長芋なんかを入れても美味しいです
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