玉ねぎの皮をむき、根の方は芯を残して、上の方はカップになるよう1/5位を切り取る。大きいものは外側をむいて中位に。

耐熱皿におき、軽くラップして500Wのレンジなら８分くらいチンする。ちょっと色が透きとおってくる感じまで。

チンしている間に豚、または牛の薄切り肉を小さく切ります。

フライパンを温め、油はひかずに炒めます。塩コショウを少々振っておきます。

2の玉ねぎの粗熱がとれたら、プティナイフで真ん中を少しくりぬき、スプーンでくりぬきます。底をつぶさないようにね。

4で炒めた肉を詰めます。

赤みそ、砂糖、みりん、昆布茶をよく混ぜます。

耐熱の器に玉ねぎを入れ、上から味噌をかけます。

オーブントースター200度で５～8分。玉ねぎの大きさで加減してください。

チーズをのせて、とろけるまで。レンジでチンしてチーズを溶かしてもいいですよ。

熱いのでお皿において。切れていないのでナイフとフォークで熱々をどうぞ。