かぼちゃとゆであずきのいとこ煮
うちゃちゃ．天水 @cook_40070403
スーパーの紹介されていたかぼちゃとあずきの組み合わせで、自分の味にアレンジ。味付けはめんつゆなので、簡単にできますよ〜。
このレシピの生い立ち
スーパーの紹介の味だとちょっと口に合わかなった…自分流にアレンジです。
かぼちゃとゆであずきのいとこ煮
スーパーの紹介されていたかぼちゃとあずきの組み合わせで、自分の味にアレンジ。味付けはめんつゆなので、簡単にできますよ〜。
このレシピの生い立ち
スーパーの紹介の味だとちょっと口に合わかなった…自分流にアレンジです。
作り方
- 1
一口大にかぼちゃをカットしてフライパンに皮が下向きになるように置く。
- 2
分量の水とみりんと砂糖を入れ強火にかける。
- 3
沸騰したら弱火にし、蓋をして10分
- 4
蓋を開け、あずき缶を全体にかかるように入れ分量のめんつゆを入れ蓋を開けたまま混ぜずに煮る。
- 5
フライパン内にある水分がトロっとしてきたら、器に盛り完成です。
コツ・ポイント
かぼちゃを煮る時沸騰したらすぐに弱火に。
あずきを入れたら特に触れない事。（煮崩れ防止）
フライパンを2回くらい揺する程度で味は染み込みます。
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