東京うどとあさりのペペロンチーノ

東京うどとあさりのペペロンチーノ-レシピのメイン写真

東京うどとあさりのペペロンチーノ

小平市野菜組合 @cook_40286112

小平産東京うどを使ったペペロンチーノです
小平市野菜組合
このレシピの生い立ち
小平産東京うどのPRのために、野菜ソムリエ×アスリートフードマイスター×調理指導師のたしろゆきこさんにレシピを考案していただきました。
たしろゆきこさんのホームページです
http://tashiroyukiko.com/

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材料

2人分

うど 150g
あさり（殻付き） 300g
にんにく 1片
唐辛子 1本
オリーブオイル大さじ2杯
塩適量
スパゲティ 160g

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作り方

1

うどの皮をむき斜めに切る。にんにくは薄くスライスし、唐辛子は種をぬき小口切りにする
2

あさりは砂ぬきして、殻をこすり合わせてよく洗う
3

フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れ弱火で香りが出るまで炒める
4

香りがたってきたらあさりを加えて加熱し、アサリの口が開いてきたらうども加えて
さらに炒めて塩で味を整える
5

表示通りの時間でスパゲティをゆでる
6

４のフライパンにスパゲティを加えてソースを絡める

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2018/03/14 13:46に公開

このレシピのキーワード

ペペロンチーノウドパスタにんにくアサリトウガラシ

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