①菜の花を軽く水で洗い、一口サイズに切り軽く湯がき、水気をきっておきます。

②フライパンにマヨネーズをしき弱火で熱し、ほんのり香りが出てきたら中火にし、手羽トロを投入。塩こしょうを加えます。

手羽トロに火が通ったら菜の花を加、醤油を加え炒めます。
最後に味を調節して出来上がり！