高野豆腐の含め煮 〜ほっとする優しい味〜
野菜ソムリエfumi @cook_40054500
疲れている時に。お腹を休めたい時に。
少し甘く煮含めた高野豆腐は何とも言えない、身体に染み渡る味です。
このレシピの生い立ち
身体に優しい料理が食べたくて。
高野豆腐の含め煮 〜ほっとする優しい味〜
疲れている時に。お腹を休めたい時に。
少し甘く煮含めた高野豆腐は何とも言えない、身体に染み渡る味です。
このレシピの生い立ち
身体に優しい料理が食べたくて。
作り方
- 1
高野豆腐はぬるま湯につけて戻す。人参は一口大に切る。
- 2
ダシ汁2カップと☆の材料、人参を入れた鍋を火にかける。
- 3
沸騰したら、適当な大きさに切った高野豆腐を加え、人参が柔らかくなるまでコトコトと弱火で煮る。
- 4
彩りにさっと塩茹でした小松菜を添えて。
-
コツ・ポイント
人参は鍋に最初から入れて火にかけましょう。根菜は沸騰してからだと、いくら煮ても芯が残ってしまいます。
野菜ソムリエ音楽家♬メディカルアロマインストラクター美味しいは幸せ✨食を通し皆様の健やかな生活を創りたい。生死を彷徨った経験から10年間の学びを生かし、人々の豊かな日常をサポートする事が今後のミッション。旬を大切に。おいしく身体に優しい食で笑顔の日常を✨ https://smilekichen-cocorokara-2021.jimdofree.com/ インスタfumimarimo
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