茄子と鶏のゴマ味噌てり焼き

茄子と鶏のゴマ味噌てり焼き-レシピのメイン写真

茄子と鶏のゴマ味噌てり焼き

あんころモッチ @cook_40232931

ゴハンがすすむ！ガッツリ美味しいおかずです♪分量簡単！
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旦那の大好物の鶏とゴマ！ゴハンをモリモリ食べてほしくて(*´艸｀*)

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材料

2人分

鶏肉（もも） 200グラム
茄子 2本
エリンギ 2本
ゴマ油かサラダ油大さじ2
☆味噌大さじ1.5
☆めんつゆ（2倍濃縮）大さじ1
☆酒大さじ1
☆みりん大さじ1
☆三温糖（または砂糖）大さじ0.5（砂糖なら大さじ1）
すりごま大さじ1
白ごま大さじ1

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作り方

1

☆を全て先に混ぜ、合せ調味料を作っておく。
2

鶏、茄子、エリンギを全て一口大に切り、ゴマ油で炒める。
3

②に焼き目がついたら①の合わせ調味料を流し込み、水分が減るまで炒める。
4

水分が減ってきたら、すりごまを入れてひと混ぜする。
5

皿に盛り、白ゴマをふる。
できあがり＼(^o^)／

コツ・ポイント

焼き目がついた方が美味しそうに見えます！

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あんころモッチ @cook_40232931

2014/10/07 10:10に公開

手間がかからず手作り感のある料理を日々開発中(*´∀｀*)♪オカンは忙しいのだ～！

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このレシピのキーワード

照り焼きなす鶏肉エリンギもも酒味噌

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