団子の粉に適当に水を少しづつ入れては混ぜ耳たぶくらいの硬さになったら丸め、沸騰したお湯で5〜6分茹でたものを冷水につける

団子をいれて一煮立ちしたら味噌を入れる
器に盛り葱をのせる。