レモンマフィン
さかエリ @cook_40174797
ホワイトデーにさっぱりとしたお菓子をと思い作りました。
このレシピの生い立ち
春の良い天気で、さっぱりとしたスイーツをと思い、家にあったもので作りました。
レモンマフィン
ホワイトデーにさっぱりとしたお菓子をと思い作りました。
このレシピの生い立ち
春の良い天気で、さっぱりとしたスイーツをと思い、家にあったもので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ココナッツオイルをレンジで温めて液状にする
- 2
オーブンを180度に予熱しておく
- 3
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく
- 4
卵、砂糖、レモン汁、ヨーグルトを合わせてよく混ぜておく。
暖かい日だったらオイルを入れてもOK。
(寒いと固まります) - 5
ふるった粉を混ぜる
- 6
ココナッツオイルも混ぜて、型に入れる
- 7
15分焼く
(オーブンによって調節してください) - 8
クーラーで冷まして出来上がり
余裕があれば、粉糖とレモン汁(分量外)を混ぜてアイシングをすればなお良し！ - 9
レモン汁を少し控えて、オレンジピールとクリームチーズを入れて作ってみました。
良い相性でした。 -
コツ・ポイント
ココナッツオイルが固まってしまったら湯煎をしながら混ぜると元に戻ります。
熱湯で湯煎すると卵が固まりますので、ぬるめのお湯で湯煎をオススメします。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20356459
