発酵なし☆30分deふわもちパン
山のおやつ工房 @cook_40144978
イースト不使用☆仕込み5分☆簡単バターミルクでパンのようなふわもち食感☆
このレシピの生い立ち
パサつきがちなソーダブレッドをパンに近づけたくて。ホットケーキによく使っているバターミルクで程よいもちもち感が出ました♪
発酵なし☆30分deふわもちパン
イースト不使用☆仕込み5分☆簡単バターミルクでパンのようなふわもち食感☆
このレシピの生い立ち
パサつきがちなソーダブレッドをパンに近づけたくて。ホットケーキによく使っているバターミルクで程よいもちもち感が出ました♪
アプリでひらく作り方
- 1
バターミルクを作る。
別のボウルに牛乳を入れて、レモン汁を流し入れ、混ぜずにそのまま置いておく。 -
- 2
ボウルに薄力粉、重曹、砂糖、塩を入れて泡立て器でぐるぐると混ぜる。
-
- 3
2に1を入れてゴムベラで切り混ぜる。この時、ナッツや、ドライフルーツなども一緒に混ぜる。
-
- 4
クッキングシートを敷いた天板に打ち粉をして、生地を乗せ、形を整えて、さらに上から粉を振り掛ける。
-
- 5
200℃に予熱したオーブンで25分ほど焼く。
-
- 6
ナッツやドライフルーツ、チョコチップなどお好みの味で楽しめます♪
-
- 7
炒めた玉ねぎで惣菜パン♪
-
- 8
2018.4.24
もちもち感をさらに出すために改良しました！
コツ・ポイント
バターミルクを作るとき、牛乳とレモン汁は混ぜないこと！
生地は柔らかいので、ボウルから直接天板に落としていく感じになります。
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