1人分レシピ:ハムと人参の鶏塩フォー

課長の土日
課長の土日 @cook_40137428

お歳暮ハムを使ってタンパク質プラス!
このレシピの生い立ち
グルテンフリーのフォーでお手軽ヘルシーランチ。

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材料

1人分
  1. フォー 約50g
  2. 人参 適量
  3. ハム 薄切り お好み量
  4. ねぎ 少々
  5. ほうれん草 少々
  6. 300cc
  7. チキンスープの素 小さじ1
  8. 小さじ1/2
  9. 醤油 少々
  10. オイスターソース 少々
  11. 胡椒 少々

作り方

  1. 1

    フォーを表示通りに茹でます。人参は固いので細長く切ってフォーと一緒に茹でます。

  2. 2

    ハムを食べやすいように、そぎ切りにします。薄く切ると食べやすいです。トッピングのねぎやほうれん草を用意します。

  3. 3

    小鍋に水を入れ火をつけて、チキンスープの素、塩、醤油、好みでオイスターソースを入れます。ハムの半量も入れます。

  4. 4

    スープを味見。麺を入れる分少しだけ濃い目に調整しどんぶりに入れます。ざるで湯を切った麺と茹でた人参、ハムをいれます。

  5. 5

    残りのハム、その他のトッピング(写真はサニーレタス、小ネギ、ほうれん草)を飾り、スープを注いで胡椒を振り完成です。

コツ・ポイント

ハムの薄切りは、茹でとそのままの2パターンで食感に変化をつけました。

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基本はスピード重視の目分量調理で、なるべく無添加の食材、調味料を使うようにしています。米粉、豆乳などを使ってアレルギー対策レシピも増やす予定です。最近「焦がし」にはまり中。パエリアのおこげ、プリンのカラメル、カステラの底紙の所、一番好きなのは石焼き麻婆豆腐の石鍋に付いたおこげです。
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