もやしはさっと水洗いしよく水気を切り適当にざく切りにしてから片栗粉（分量外）をまぶしておく。

ボールにひき肉と△をいれよく練る粘りが出てきたらもやしを加えさらに練る。（もやしを砕きながら）

2を好みのサイズに丸めてきな粉を軽くまぶしておく。

ミニトマトは2〜8等分に切り耐熱皿にいれ◎を混ぜておく。

4にふんわりラップをしてレンジ600wで3分加熱してよく混ぜる。

5をラップなしでレンジ600wで３分加熱してよく混ぜる。

6に◇をいれてよく混ぜます。

人参玉ねぎは乱切りにして耐熱皿にのせます。

8に濡らして絞ったキッチンペーパーをのせてふんわりラップをしておきます。

9をレンジ600wで２分半加熱しておきます。

ピーマンは乱切りにしておきます。

なすは乱切りにして水に浸しておきます。

ズッキーニは5mm幅くらいに切っておきます。

フライパンに7をいれ強めの中火でグツグツなったら中火にする。

味をみて3を静かに落としていく。蓋をして５分くらい煮る。

煮たら端によせて空いたスペースにピーマン以外の野菜を全ていれアルミホイルで落し蓋をして中から弱火で１０分くらい煮る。

落し蓋を捨ててピーマンを加えて３分ほど煮詰めながら炒め煮。

盛り付けて好みでゴマを散らして完成です。