すいかは種と皮を取り除き、一口大に切る。

密封できる冷凍用保存袋に1/3量を入れて、手で潰す。少し形が残る方が美味しいです。

平たくして(バットにのせるとやりやすい)冷凍庫で冷やす。

キウイは細かく刻んで、鍋にBと共に加えて火にかける。一煮立ちしたら、火をとめ1のふやかしたゼラチンを加えて、よく混ぜる。

あら熱がとれたら容器に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

cを混ぜて、8を加えてよく混ぜる。7に静かに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

残りのすいかは砂糖大1～2を加えてミキサーにかける。

ザルで濃し、500㏄分用意します。(足りなければ水で調整)

9に静かに流し入れ冷蔵庫で冷やし固める。