お好み焼き粉に生クリームと軽くまぜる。１の豆腐を加え、よくまぜる。

しっかり混ぜます。

葱（小口切り）、紅生姜、桜海老をすべて加え、さらに混ぜます。

フライパンを熱し、サラダ油（大匙１、分量外）を足す。４の生地の半分を流れ込む。形を整えながら、焼く。

焼き色がついたら、裏返す。もう一度蓋をし、弱火で３分ほど焼く。

器にあげる。上にソース、青さ粉、鰹節マヨネーズをのせたら、できあがり。