栗がつかるぐらいの水と塩を入れ切れ目を入れた栗を圧力鍋で茹でます。ピンが上がって5分であっという間に茹で終わります

温かいうちに剥けば渋皮まで簡単にむけます

豆腐を水切りします。豆腐とHMをよく混ぜ生地を作ります。

シナモンを入れて混ぜます

手に小麦粉をつけながら栗を入れて丸めます

油を温めて4を揚げていきます。キツネ色になるまで揚げます

砂糖をまぶして盛り付ければ完成！