カタクチいわしの甘辛ショウガ煮

Name: カタクチいわしの甘辛ショウガ煮
Yield: 5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: イワシ 700g; 酢 少々; 醤油 40cc; 砂糖 大4; みりん 30cc; だしの素 少々; ショウガ 適量

せおmama @cook_40053358

イワシとショウガのコラボ❗️今夜はこれだ〜(^_−)−☆
このレシピの生い立ち
店頭に並ぶ活きのいいイワシに目がクギずけ❗️今夜はこれだ〜(>_<)

カタクチいわしの甘辛ショウガ煮

せおmama @cook_40053358

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材料

5人分

イワシ 700g
酢少々
醤油 40cc
砂糖大4
みりん 30cc
だしの素少々
ショウガ適量

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作り方

1

イワシは頭を切りきれいにする。圧力鍋にイワシ、砂糖、酢、みりん、醤油、だしの素を入れる。水は一切入れない。
2

鍋に圧がかかって音が出てきたら3分くらい炊く。圧が抜けたらフタを開けてショウガを入れて煮詰める。

コツ・ポイント

水は一切入れない(普通の鍋で炊く場合は水を入れて炊く)ショウガははじめから入れない❗️照りが出るまで煮詰めると美味しい〜＼(^o^)／

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つくれぽ

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せおmama @cook_40053358

2014/06/19 13:21に公開

我が家の食材は我が家の畑から（＾∇＾）非農家から農家に嫁いではや43年！野菜作り、米作り日々奮闘中(>_<)たくさんの食材に恵まれ料理にも贅沢過ぎるほど野菜を使用！昔ながらの料理など私が持っている知識を皆さんにお伝え出来たら…と思っています(>_<)ワンポイントアドバイス要チェックですよ〜(^_−)−☆

このレシピのキーワード

いわししょうが

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