大葉豆腐つくね
Shakemuni @cook_40286282
この配合でふわふわです。
ボリュームはあるけど お豆腐たっぷりなので
ヘルシーです。
安心してたくさん食べて下さい。
このレシピの生い立ち
太りやすいのに食いしん坊な夫と子供のため、
がっつり食べてもヘルシーなものを作りたくて。
大葉豆腐つくね
この配合でふわふわです。
ボリュームはあるけど お豆腐たっぷりなので
ヘルシーです。
安心してたくさん食べて下さい。
このレシピの生い立ち
太りやすいのに食いしん坊な夫と子供のため、
がっつり食べてもヘルシーなものを作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐はレンジ600wで3分加熱して
水切りをしておきます。 -
- 2
今回の生姜はこれくらい。
しっかり風味でした。 -
- 3
☆以外の材料全てを
ボールに入れます。 -
- 4
玉子なしでも大丈夫。
ちゃんとまとまります。 -
- 5
火加減はやや弱火。
両手で成型しなくても
混ぜた手でポトンと落として キュッと押さえればOK。
汚れるのは片手だけ。 -
- 6
大葉の裏に
茶こしで片栗粉をまぶしておきます。
このひと手間で はがれません。 -
- 7
生の面に大葉を乗せ
軽く押さえます。 -
- 8
焼き目がついたら
裏返して 蓋をします。
大葉が焦げないように
気をつけて。
その間に☆を混ぜ合わせ
タレを用意します。 -
- 9
火がとおったら
強火にしてタレを回しかけます。
照りが出るまでフライパンを揺すります。 -
- 10
出来上がり。
-
コツ・ポイント
夕食時は忙しいでしょ。
なので 生ものを触るのは片手だけ。
もう一方の手でサラダを盛ったり…
いろいろ同時進行できますよ(^^)
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20357793
