玉ねぎをスライスし、お湯に浸ける。熱湯が触れる程度にぬるくなるまで。

レタスを太めの千切りにする。

玉ねぎを冷たい水でサッと洗い、水気を絞ってレタスと一緒に袋に入れる。

調味料を袋に入れて、よく振りまぜる。空気を抜いて口を縛ったら冷蔵庫で1時間位冷やす。

お皿に盛り、お好みでマヨネーズかけて召し上がれ。
ツナや鴨ロース、海老など好きな具を乗せても良し。