強力粉、薄力粉、ベーキングパウダーを1つにまとめてふるっておく。

ボールに卵を割り入れ、よくほぐしたらヨーグルト、牛乳、砂糖、塩、をいれ泡立てないようによく混ぜる。

2に1で振るった粉類を入れ、
粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

溶かしバターを加え、下のほうからすくうように全体をよく混ぜる。

フライパンを熱して、
少量の油をひいたらおたま1杯分くらいをまるーく流しいれる。

表面がぷつぷつとしてきたら引くっり返す。

裏面もさっと色がつくまで軽く焼いてできあがり。

お皿に2枚くらい重ねておいて上からお好きなだけメープルシロップをかける。