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変わり雑煮 ← 普通のお雑煮にあきたら♡
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変わり雑煮 ← 普通のお雑煮にあきたら♡-レシピのメイン写真

変わり雑煮 ← 普通のお雑煮にあきたら♡

火水流整体術院
火水流整体術院 @cook_40054450

自分用のアイデアだけを記した忘備録としてＵＰ☆三つ葉⇒香菜、鶏肉⇒ウインナー、和風だし⇒コンソメ♡お好みで+オリーブ油
このレシピの生い立ち
元旦と２日の朝は三つ葉と鶏もも肉と小松菜と根菜少々の入った和風だしベースのお雑煮。
でも３日の朝は毎年変わり雑煮に。
２日間で普通のを食べ過ぎるためか？
三つ葉を香菜（パクチー・コリアンダー）、鶏モモ肉をウインナー、コンソメベースです。

自分用のアイデアだけを記した忘備録としてＵＰ☆三つ葉⇒香菜、鶏肉⇒ウインナー、和風だし⇒コンソメ♡お好みで+オリーブ油
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元旦と２日の朝は三つ葉と鶏もも肉と小松菜と根菜少々の入った和風だしベースのお雑煮。
でも３日の朝は毎年変わり雑煮に。
２日間で普通のを食べ過ぎるためか？
三つ葉を香菜（パクチー・コリアンダー）、鶏モモ肉をウインナー、コンソメベースです。

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でも３日の朝は毎年変わり雑煮に。
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三つ葉を香菜（パクチー・コリアンダー）、鶏モモ肉をウインナー、コンソメベースです。

自分用のアイデアだけを記した忘備録としてＵＰ☆三つ葉⇒香菜、鶏肉⇒ウインナー、和風だし⇒コンソメ♡お好みで+オリーブ油
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元旦と２日の朝は三つ葉と鶏もも肉と小松菜と根菜少々の入った和風だしベースのお雑煮。
でも３日の朝は毎年変わり雑煮に。
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三つ葉を香菜（パクチー・コリアンダー）、鶏モモ肉をウインナー、コンソメベースです。

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材料

  • 普通のお雑煮と違う材料
  • 三つ葉代わりの香菜（パクチー・コリアンダー） 多め
  • 鶏もも肉代わりのウインナー お好みの分量
  • 和風だし代わりのコンソメ 普通の分量
  • お好みの根菜（葉物野菜でも） お好みで
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作り方

  1. 1

    香菜（シャンツァイ、コリアンダー、パクチー）は茎も粗みじんにして使います。
    ウインナーは沈んだままでトッピング忘れ。

    • 変わり雑煮 ← 普通のお雑煮にあきたら♡作り方1写真

コツ・ポイント

・個人的にには、ウインナーは燻製の強いスモークの香りたっぷりのものが好き
・香菜（パクチー・コリアンダー）はたっぷりとトッピングして食べる直前にかき混ぜて
・ダシはコンソメキューブや顆粒が楽ですが、お好みで他の洋風だしでもＯＫ

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火水流整体術院
火水流整体術院 @cook_40054450
2020/01/09 16:36に公開
料理経験ゼロでスペインへ留学。４年間は日本食を食べたくて自炊。現地の料理人達からプロの技を習い料理に夢中。25年間スペイン語技術通訳者として働き、スペイン長期滞在時にはレストランの厨房でお勉強も。現在は40年の施療経験を生かし整体師として活動。食はクックパッドで。下半身太り解消＆股割り指導・柔軟性向上・ストレッチ・どこでも治らなかった腰痛と肩こりは、www.kasuiryu.comへ！
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このレシピのキーワード

雑煮 みつば 鶏もも肉 根菜 ソーセージ コリアンダー

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