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爽やか!パプリカのミント塩麹マリネ
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爽やか!パプリカのミント塩麹マリネ-レシピのメイン写真

爽やか!パプリカのミント塩麹マリネ

発酵家族
発酵家族 @85kazoku

夏にピッタリの前菜 冷えたワインといただきたい味
このレシピの生い立ち
夏らしいハーブのメニューを作りたくて考えました。

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材料

  • パプリカ(赤、黄) 各1個
  • オレンジ 1個
  • ★塩麹 小さじ1
  • ★オリーブオイル 大さじ1
  • ★ミントの葉(刻む) 大さじ1
  • ★にんにく(すりおろし) 少々
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作り方

  1. 1

    パプリカを焼く。
    バットに乗せたパプリカをオーブンに入れ、焼く(最高温度約20)室温に冷やし、皮をむく

    • 爽やか!パプリカのミント塩麹マリネ作り方1写真
  2. 2

    オレンジは皮をむく。くし型に切り、薄切りにする。

  3. 3

    パプリカを2cm幅に切り、ボールに入れる。2と★を加えて混ぜる。冷蔵庫に入れて冷やしておく。

    • 爽やか!パプリカのミント塩麹マリネ作り方3写真
  4. 4

    • 爽やか!パプリカのミント塩麹マリネ作り方4写真
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発酵家族
発酵家族 @85kazoku
2016/05/11 05:26に公開
3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レシピ・パン焼きの出張講師。子供の発達障害で悩むお母さんに寄り添ったレシピを研究中。クックパッドアンバサダー2021
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このレシピのキーワード

マリネ パプリカ こうじ にんにく ミント オレンジ

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