やさしい甘さの おはぎ
黒砂糖の甘さでぱくぱくいけます。
このレシピの生い立ち
売ってるおはぎより、甘さを抑えたくて作りました☺
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あずきを3回、煮こぼします。(あくを取るため)
水を小豆の倍量いれて圧力鍋で16分。
圧力が落ちたら、黒砂糖と塩を入れてフタをしないで3分。
火を止めフタをして10分程放置します。砂糖が溶けるまで。
小豆を潰しながら汁をとばします。茹で汁は少しとり除いてからの方がいいかも。
炊飯器で炊いたもち米を半殺しにして小分けにします。
その上にあんこを被せて形を整えたら出来上がり❗
小豆の茹で汁が多いとまとまらないのでとばしてね
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