大根葉はみじん切りにしておく。

フライパンにごま油と生姜を入れて火にかける。生姜の香りがして来たら大根葉を入れて炒める。

大根葉がしんなりしたら、★印の調味料を上から順番に入れてゆく。

味噌を溶きながら炒め煮にしてゆき、汁気がほとんどなくなったら完成。