紅茶をまぶして♪ぶりとトマトのホイル焼き
味つけは塩と酒だけのシンプルなぶりのホイル焼き♪ミニトマトの酸味とティーパックの茶葉でほんのり香味をプラスしてみました☆
このレシピの生い立ち
紅茶をハーブのような感覚で魚にまぶしてトマトの酸味と合わさった爽やかな風味を楽しめるレシピがないか考えて、シンプルな味付けが紅茶トマトの風味を活かすと思ったので塩と酒だけのホイル焼きに仕上げました♪
紅茶をまぶして♪ぶりとトマトのホイル焼き
味つけは塩と酒だけのシンプルなぶりのホイル焼き♪ミニトマトの酸味とティーパックの茶葉でほんのり香味をプラスしてみました☆
このレシピの生い立ち
紅茶をハーブのような感覚で魚にまぶしてトマトの酸味と合わさった爽やかな風味を楽しめるレシピがないか考えて、シンプルな味付けが紅茶トマトの風味を活かすと思ったので塩と酒だけのホイル焼きに仕上げました♪
アプリでひらく作り方
- 1
しめじは石づきを取り除いてほぐし、玉ねぎは薄切りに。ミニトマトは半分か1/4にカットする。
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- 2
ぶりの切り身は両面にしっかり酒を馴染ませ、塩と紅茶（ティーパック）の中身の葉っぱも両面に満遍なく振っておく。
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- 3
切り身の倍以上の大きさに切ったアルミホイルの上に、玉ねぎと紅茶の葉っぱを散らして、②で下味をつけた切り身をのせる。
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- 4
ミニトマトとしめじも上に散らしてアルミホイルを写真のように包んで、強火で5分以上の予熱で温めた魚焼きグリルに入れる。
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- 5
そのままの火加減で7~8分ほどグリルで火を通してホイルを広げたら、湯気が立ちこめいい匂いのホイル焼きが、出来上がり♪
-
- 6
※補足ポイント
蒸気が逃げないようにアルミホイルは大きめに切って具材を隙間なくしっかり覆って包みこむようにします☆ - 7
また切り身は臭みなく柔らかく仕上げるため酒を馴染ませています♪アルミホイルには染みでた酒も一緒に入れるようにして下さい☆
コツ・ポイント
我が家は両面焼きグリルのため、片面焼きの場合は時間を長めに火を通すようにして下さい☆
あと、見栄えは悪くなりますが、塩を控えめで紅茶の葉っぱを多めに振ったほうが紅茶とトマトの風味がより感じられますよ♪
つくれぽ
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