さつま芋は角切りにし水にさらしレンジで3分から5分温め柔らかくします

しめじは洗い割いておきます

パプリカなど食材は食べやすい大きさに切りましょう

＊冷蔵庫にある食材でokです

牛肉も細かく切り塩コショウをする

●の調味料を混ぜておきましょう

フライパンにマヨネーズ大さじ2を入れて火をつけます、溶けてきたら牛肉を炒めます(強火)

牛肉の色が変わってきたらしめじ、さつま芋以外の食材を炒めます(中火)

少し炒めてからしめじを加えて炒めます

しめじがしんなりしてきたら、ご飯を加えて混ぜます

ご飯と具がまんべんなく混ざったらさつま芋、混ぜておいた●の調味料を加えて少し炒め最後に塩コショウで味を整えます

お皿に盛り付け完成です

秋の食材の炒飯
ハロウィンプレートにも♪