カボチャのカレーマリネサラダ
☆大ちゃんママ☆ @cook_40050507
温かくても、冷めても美味しいカレー味のサラダ。
このレシピの生い立ち
副菜にアクセントを出したくて作りました。
和風ドレッシングも、なかなか使いきれないので使いました。
カボチャのカレーマリネサラダ
温かくても、冷めても美味しいカレー味のサラダ。
このレシピの生い立ち
副菜にアクセントを出したくて作りました。
和風ドレッシングも、なかなか使いきれないので使いました。
アプリでひらく作り方
- 1
少し解凍した、カボチャを食べやすく２〜3等分にカットする。
グリル等で、じっくり焦げ目がつくまで焼く。 - 2
舞茸は、食べやすく裂く。
他の野菜はスライスする。 - 3
耐熱容器に野菜を入れる。
電子レンジ600wで約２〜3分間、過熱する。。 - 4
カレーマリネ調味料を作る。
調味料材料を全て混ぜ合わせる。
カボチャを始め、【3】と混ぜ合わせる。 -
- 5
サランラップをシッカリ密着させる。
味を馴染ませる。 -
- 6
食べる時に、トッピング材料を飾る。
注）ミックスナッツは砕いておく。 -
- 7
唐揚げの付け合わせに。
-
コツ・ポイント
カボチャは、型崩れが無いように焼く。
カボチャの甘味がポイントです！。
ワインビネガーが無けれは米酢もオススメです。
酸味は、ワインビネガー、米酢で調節します。
つくれぽ
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