強力粉と　ドライイーストをフルっておいたところに砂糖を加える

塩は最後に加える
ドライイーストは　塩に触れると発酵しにくいからです。

マーガリンと卵
牛乳は室温にしたものを加えて　かき混ぜる

餅つき機に入れて
15分動かす
振動があるので　ふたを抑えながら　時々　中をチェック

ボールに　マーガリンの紙でこすると
生地がつきません

１次発酵スタート
４５度で40分
ふくらみが足りないときは　時間を延長してください

１次発酵完了

４つに切り分けます
手で押して空気を抜きます
キャンバス布をかけて２０分ベンチタイム

生地を伸ばして
４種類の　パンを形成します
継ぎ目を下にしておきます

２次発酵　同じく
４５度４０分

粗熱が取れたら
袋に入れたり
冷凍もできます