きゅうりはせん切りにして塩をふる。水分か出てきたら洗ってから水分をしぼる。

サラダチキンはほぐしておく。

絞ったきゅうりとサラダチキンをボールに入れて、ごま油を三周くらい、めんつゆを一周くらいかけて和える。

味を見て、調味料を調整。