作り方
- 1
鍋に水、昆布を入れてじっくりとだしをとります。
- 2
そこに、みりん、薄口しょうゆ、酒を入れて煮立てます。
- 3
器にごはんを入れ、その上に白ごまを散らして鯛をのせます。
- 4
だし汁を入れて、ねぎ、わさびをのせたら完成です。
コツ・ポイント
水はおいしい天然水などがおすすめです。
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