新しいボウルにバターを入れ、砂糖を加えてて全体が白っぽくなり、砂糖のザラザラ感がなくなるように混ぜる。

よく溶いた卵を3のボウルに数回に分けてしっかり混ぜ合わせる。多少分離しても大丈夫。

3のボウルにすりおろしたズッキーニ、カカオニブ、刻んだクルミを加え、粉をさっくりと混ぜる。

ペーパーを敷いた型に5の生地を入れ、軽量外のクルミをトッピングし、余熱170℃のオーブンに入れて45分加熱する。

型ごと外に出し、上からタオルをふんわり被せ、粗熱が取れるまで放置。すぐ食べない時は冷めたら切ってすぐに個包装冷凍する。