サラダ油を熱し、刻んだにんにく、小口切りにした鷹の目を香りがでるまで炒める。

1に、細切りにしたエリンギ、しいたけ、しめじを入れ炒める。

水１㍑を沸かし、和風だし、中華だし、塩、バターを入れスープを作る。

スープと炒めた具材を合わせ、こしょうで味を調える。

焼きそば麺を30秒ほど茹で、器に盛り、スープを合わせて完成。