簡単！カリとろ☆チョコ・クレームブリュレ
玉城さん @cook_40063315
カラメルはカリッとなかはトロッとで、美味しすぎてとろけちゃいます♪
作り方は超簡単！お店の味が食べれます(*´艸`)
このレシピの生い立ち
ノーマルなクレームブリュレに失敗して、どーしたらもっとクリーム感が出るかなぁと、チョコでトライしてみました☆
友達の誕プレとしてあげたら、大喜びしてくれて、大満足です(๑´ლ`๑)
簡単！カリとろ☆チョコ・クレームブリュレ
カラメルはカリッとなかはトロッとで、美味しすぎてとろけちゃいます♪
作り方は超簡単！お店の味が食べれます(*´艸`)
このレシピの生い立ち
ノーマルなクレームブリュレに失敗して、どーしたらもっとクリーム感が出るかなぁと、チョコでトライしてみました☆
友達の誕プレとしてあげたら、大喜びしてくれて、大満足です(๑´ლ`๑)
アプリでひらく作り方
- 1
チョコを細かく刻み、湯煎で溶かしておく
-
- 2
卵黄とグラニュー糖を泡立て器ですり混ぜ、①を加えて混ぜる
-
- 3
鍋に牛乳と生クリームを入れ、バニラビーンズも、カットしたあとに入れて、沸騰直前まで温める
-
- 4
③に②を加えて混ぜ、別のボウルに、こし器で裏ごししながら流し入れる
- 5
④を用意した型の八分目まで流し入れ、天板に置き、天板に水を注いで、140度のオーブンで約30分湯煎焼きをする
- 6
オーブンから出して冷まし、食べる直前に砂糖(分量外)を表面にかけてバーナーであぶれば完成♪
-
コツ・ポイント
わざわざ卵黄をもったりするまで泡立てなくて良いので簡単です！
ラム酒などを入れると香りが大人っぽくなります♪
つくれぽ
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