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いかのムニエル
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いかのムニエル-レシピのメイン写真

いかのムニエル

fu〜tan
fu〜tan @cook_40165788

甘酸っぱく、ごはんが進みます。
このレシピの生い立ち
子供の頃からの大好きなレシピです。

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fu〜tan
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材料

2人分
  • イカ 2杯
  • 片栗粉 大さじ1
  • 小麦粉 大さじ1
  • 油 適量
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★醤油 大さじ1
  • ★酢 大さじ1
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作り方

  1. 1

    イカのワタ、軟骨を取り除きます

    • いかのムニエル作り方1写真
  2. 2

    キッチンペーパーを使って、皮を剥きます。エンペラ
    を外して剥くか、身を切らない様包丁で切り目入れ剥く。

    • いかのムニエル作り方2写真
  3. 3

    身は1.5〜2センチ幅に切り、下足は3等分にします。キッチンペーパーで良く水気を拭きます。

  4. 4

    ポリ袋又はボールにイカを入れ、片栗粉、小麦粉をまぶす。

  5. 5

    フライパンに多めにサラダ油を入れ火を点けます。イカを入れ1.2分揚げ焼きにします。水分があると油がはねるので気をつけて

    • いかのムニエル作り方5写真
  6. 6

    別のフライパンに★材料を入れ5のイカを入れタレを絡めて出来上がり

コツ・ポイント

イカを揚げる時、油はねするので、しっかり水分拭き、粉をしっかりまぶして下さい

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fu〜tan
fu〜tan @cook_40165788
2020/01/09 11:19に公開

このレシピのキーワード

ムニエル イカ 片栗粉 小麦粉

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