鶏もも肉サラダ仕立て
鶏もも肉を野菜（サラダ沢山）と一緒に食べたくて手作りドレッシングと合わせました■6/25肉サラダ人気検索ベスト10入り■
このレシピの生い立ち
手作りドレッシングを覚えたら、色々アレンジしたくなりました。今日は、お肉と野菜を一緒に食べられる一皿にしました。ドレッシングは、又、作りたくなるような簡単な行程にしてみました。
鶏もも肉サラダ仕立て
鶏もも肉を野菜（サラダ沢山）と一緒に食べたくて手作りドレッシングと合わせました■6/25肉サラダ人気検索ベスト10入り■
このレシピの生い立ち
手作りドレッシングを覚えたら、色々アレンジしたくなりました。今日は、お肉と野菜を一緒に食べられる一皿にしました。ドレッシングは、又、作りたくなるような簡単な行程にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
レタス、大根千切り、薄切り玉ねぎ、キュウリ、トマトは、水切りして盛り付けたら、ラップして冷蔵庫で冷やします。
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- 2
鶏もも肉は、酒、塩コショウしたら、皮を下にして中火で焼きます！アルミホイルをして水の入った鍋をのせます。
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- 3
キツネ色になったら、ひっくり返して弱中火で焼き色がつくまで焼きます。
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- 4
お肉を、焼いている間に、人参1/3本、玉ねぎ1/4個をすりおろします。
-
- 5
すりおろし容器に、ポン酢大さじ2、ごま油大さじ1、みりん大さじ1、塩少々、ブラックペッパーひとつまみを入れ混ぜます。
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- 6
焼けた鶏もも肉を取り出したら、皮を下にして食べやすい大きさに切ります。
-
- 7
鶏もも肉を焼いた後のフライパンに万能ねぎを余熱で混ぜます。
-
- 8
冷え冷えのサラダに、焼けたあつあつのお肉をのせドレッシングをかけ⑦の万能ネギをのせて完成！
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コツ・ポイント
サラダは、アレンジＯＫです。鶏もも肉は、お鍋をのせる事で縮みを防ぎ、パリッと焼けます。生焼けも防げます。人参は、皮ごとすってます。玉ねぎも、すり下ろし器で簡単にすりおろせます。すり下ろし器に調味料を入れていくので後片付けも楽です。
つくれぽ
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