白玉粉を入れたボールに牛乳を入れ、硬めに捏ねたら豆腐1/3をいれて耳たぶくらいの硬さまでさらに捏ねる

お好きなチーズを丸めて1で包み成型する

蓋付フライパンに薄く油を引き弱火より中火で2を片面焼く

狐色になったらひっくり返し、フライ返しでぎゅっと押し、蓋をして弱火で焼く

裏面も狐色になったら蓋を取り、ぎゅっとフライ返しで押し、かりっとしたらもう片面もカリッとするまでぎゅっと押して焼く

出来上がり★
熱々のうちにお召し上がり下さい♪
私は醤油を垂らして食べます！

アレンジ★
ホットック4枚〜5枚作れますので、多いという方は白玉に★

茹でた白玉を氷水に取り、お好みできな粉等をかけておやつに。豆腐を更に1/4程足すと歯切れが良くなり子供のおやつとしても