じゃがいもと豚バラ肉の炊き込みご飯
ヤマキ @cook_40104315
ホクホクのじゃがいもと、コクのある豚バラがたっぷり！この一杯でお腹大満足な、食べ応え満点の炊き込みご飯です♪
このレシピの生い立ち
ジューシーな豚バラ肉のうま味と、「割烹白だし」の上品なかつおの風味がご飯とじゃがいもにしっかりしみ込む、絶品炊き込みご飯です！アスパラガスが彩りと食感を添えて味わいアップ。さらにしょうがのさわやかな刺激で、後味さっぱりといただけます。
じゃがいもと豚バラ肉の炊き込みご飯
ホクホクのじゃがいもと、コクのある豚バラがたっぷり！この一杯でお腹大満足な、食べ応え満点の炊き込みご飯です♪
このレシピの生い立ち
ジューシーな豚バラ肉のうま味と、「割烹白だし」の上品なかつおの風味がご飯とじゃがいもにしっかりしみ込む、絶品炊き込みご飯です！アスパラガスが彩りと食感を添えて味わいアップ。さらにしょうがのさわやかな刺激で、後味さっぱりといただけます。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、ヤマキ「割烹白だし」を使います。
-
- 2
米は炊く30分前に研ぎ、ざるにあげておく。じゃがいもは皮をむき、一口大に切って水にさらす。
- 3
豚肉は大きければ食べやすい大きさに切り、酒をもみ込む。
- 4
炊飯器の内釜に米、「割烹白だし」を入れて2合目の目盛まで水を加え、じゃがいも、豚肉、しょうがをのせて普通に炊く。
- 5
アスパラガスは根元を切り、幅2mmの斜め薄切りにする。
- 6
<4>が炊き上がったらアスパラガスを加えて全体を大きく混ぜ、ふたをして3〜5分蒸らす。
コツ・ポイント
じゃがいもは、あれば新じゃがでもOKです。新じゃがは皮が薄いので、よく洗って皮つきのまま加えてください！アスパラガスは蒸らして火を通すので、2mm幅程度に薄くスライスしてください。シャキッとした食感が楽しめます♪
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